产品信息

中文名称：没食子酸丙酯

英文名称：Propyl gallate

CAS：121-79-9

纯度：98%

包装方式：1kg/包，25kg/桶(内双层塑料袋，外纸板桶)

运输方式：快递或物流,国内快递三天内到达，物流五天内到达.

有 效 期：两年

产品简介

没食子酸丙酯是一种化学性质稳定的有机化合物，分子式为C10H12O5，常温下呈白色至乳白色结晶粉末。该物质在多个领域具有重要应用价值，尤其在抑制氧化反应方面表现突出。其羟基结构赋予强还原性，能有效清除自由基，阻断链式氧化过程，在食品保鲜、药物稳定、材料防护等方面发挥关键作用。

产品功效

抗氧化剂是食品工业中无食子酸丙酯的核心功能。油在储存和加工过程中容易发生氧化反应，导致食物变质，产生异味，降低营养价值。无食子酸丙酯通过释放氢原子与油自动氧化反应产生的过氧化物结合，中断链反应，防止氧化过程。这种抗氧化作用可以有效地延长食物的保质期，保持食物的新鲜度和味道。

在食品工业中，无食子酸丙酯广泛应用于油脂和含油食品中。无论是食用油、油炸食品、饼干、方便面等加工食品，无食子酸丙酯都能起到很好的抗氧化作用。此外，还可与柠檬酸等增效剂结合使用，进一步增强抗氧化作用。

应用领域

1、食物

用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、调味食物等。

2、化妆品

洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。