产品信息

【产品别称】：挟剑豆、刀把豆、大刀豆、关刀豆 、刀鞘豆、刀巴豆

【拉丁名称】：Canavalia gladiata (Jacq.) DC.

【产品来源】：豆科刀豆属植物刀豆的干燥成熟种子中提取而来

【产品目数】：过80目筛

【提取溶剂】：水/醇

【产品规格】：10:1

【产品性状】：棕色粉末

【检测方法】：TLC

产品简介

刀豆提取物是一种从刀豆中提取出的植物性活性成分，近年来被广泛应用于保健食品与天然药物领域。刀豆，又称四季豆王，属豆科植物，其种子富含蛋白质、多肽、多种矿物质和植物化合物，刀豆提取物便是通过现代萃取工艺，将其中的营养与活性成分浓缩提纯，形成便于应用的功能性原料。刀豆提取物的营养成分十分丰富，含有天然蛋白、皂苷、黄酮类化合物及微量元素等。特别是刀豆蛋白在抗氧化、调节免疫功能方面具有一定优势。研究发现，刀豆提取物中的多肽类成分具有一定的抗菌活性，能有效抵御部分致病微生物，是天然抗菌资源之一，因此在健康食品和植物药领域具有广阔的开发潜力。

产品功效

1.温中下气，止呃逆
刀豆提取物可调节膈肌痉挛，缓解脾胃虚寒或寒邪侵袭导致的呃逆（打嗝）、胃脘冷痛等症状，尤其对虚寒性呃逆效果显著。其成分能舒缓膈肌，常用于调理脾胃虚寒引起的消化不良、腹胀等问题。

2.益肾补元，强健腰膝
刀豆提取物有助于温补肾阳，改善肾虚腰痛、下肢无力、畏寒肢冷等症状，适合中老年人或体虚者日常调理。其含有的营养成分可增强体力，缓解腰肾疲劳感。

3.调节代谢与免疫
刀豆中的刀豆球蛋白等成分能促进细胞代谢，增强免疫细胞活性，提高机体免疫力。同时，其含有的植物雌激素样物质，可调节体内激素平衡，对缓解更年期综合征有一定帮助。

4.抗氧化与抗炎

刀豆提取物中的黄酮类化合物和多糖具有抗氧化作用，能清除自由基，减缓细胞氧化损伤，有助于保护心血管健康、延缓衰老。此外，其抗炎成分可减轻炎症反应，对缓解轻度炎症有一定辅助作用。

5.促进消化
刀豆提取物中的膳食纤维可调节肠道菌群，促进胃肠蠕动，改善消化不良、便秘等问题，帮助分解食物，促进营养吸收。

产品应用

1.食品领域

功能性食品添加剂：刀豆中的膳食纤维、黄酮类化合物等可作为天然抗氧化剂、增稠剂或营养强化剂，应用于饮料、保健品、功能性食品中，提升产品品质和健康价值。

药食同源食材：刀豆嫩荚和种子可作为食材，经加工后制成刀豆酱、脆片等，兼具食用和药用价值。

2.化妆品领域

皮肤护理：刀豆提取物中的抗氧化成分可清除自由基，延缓皮肤衰老，用于抗皱、保湿、修复等护肤品中。部分研究显示其对改善皮肤炎症、油脂分泌过剩等问题有一定效果。