产品信息

中文名称：海藻酸钠

英文名称：Sodium alginate

CAS：9005-38-3

纯度：99%

包装方式：1kg/包，25kg/桶(内双层塑料袋，外纸板桶)

运输方式：快递或物流,国内快递三天内到达，物流五天内到达.

有 效 期：两年

产品简介

海藻酸钠是一种从褐藻（如海带）中提取的天然多糖，它是一种水溶性的、无毒的、亲水性胶体，具有优良的增稠、稳定、乳化和凝胶特性。其最显著的特性之一是与钙离子结合时能迅速形成稳定的凝胶，常用于食品、医药和工业领域。 

产品功效

食品领域

增稠剂和稳定剂: 广泛用于冰淇淋、酸奶和饮料，能使口感更顺滑、细腻，防止冰晶生长和避免产品变粗糙。

凝胶剂: 遇钙离子可形成热不可逆的凝胶，可用于制作“爆爆珠”（珍珠奶茶中的爆珠）、人造仿型食品和食品馅料。

保鲜剂: 可用于包裹水果、肉类、水产品等，减少水分流失和氧化，延长保质期。

组织改良剂: 在面制品（如面条、粉丝、面包、蛋糕）中添加，可增加筋力、改善组织结构，提高弹性，减少断头率和老化现象。