产品信息

【产品名称】山奈酚
【英 文 名】KAEMPFEROL
【中文别名】山柰酚 -3、山柰素、山柰黄酮醇、四羟基黄酮、百蕊草素Ⅲ
【C A S号 】520-18-3

【分 子 式 】C15H1006

【分 子 量 】286.23

【产品纯度】98%

【检测方式】HPLC
【提取来源】山柰、槐果
【  性   状  】黄色结晶性精细粉末
【溶  解  性】微溶于水,溶于热乙醇,乙醚和碱
【存储条件】本品应密封遮光,贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。

【有  效  期】两年

产品简介

山奈酚（kaempferol）又名百蕊草素Ⅲ，属于黄酮类化合物，分子结构式为C15H10O6，相对分子量为286.23，其单体纯品为黄色结晶状粉末，熔点276-278℃，微溶于水，溶于热乙醇、乙醚和DMSO等有机溶剂。 主要来源于姜科植物山柰（kaempferol galanga L）的根茎，广泛存在于各种水果、蔬菜及饮料中，人们已经从茶叶、椰菜、巫榛子、蜂胶、柚子以及其他绿色植物提取到它的纯品。

产品应用

1.食品领域

抗氧化剂：山柰酚具有较强的抗氧化性，能清除自由基，防止食品中的油脂、维生素等成分被氧化，延长食品的保质期。例如，在油脂类食品中添加山柰酚，可以抑制油脂的酸败，保持食品的风味和品质。

天然色素：山柰酚本身具有一定的颜色，可作为天然色素用于食品的着色。与合成色素相比，山柰酚作为天然色素更加安全，且具有一定的营养价值，可用于饮料、糕点、糖果等食品的生产，为食品增添自然的色泽。

2.保健品：由于山柰酚对人体健康有诸多益处，常被制成保健品。它可以帮助增强免疫力、预防心血管疾病、缓解更年期症状等。市面上常见的含有山柰酚的保健品有胶囊、片剂、口服液等多种剂型。

3.化妆品领域

护肤功效：山柰酚的抗氧化和抗炎特性使其能够有效对抗皮肤衰老和炎症相关问题。它可以清除皮肤中的自由基，减少皱纹和色斑的形成，同时缓解皮肤炎症，对于痤疮、湿疹等皮肤疾病有一定的辅助治疗作用。

防晒作用：山柰酚对紫外线有一定的吸收能力，可作为天然的防晒剂成分添加到化妆品中。它能够在皮肤表面形成一层保护膜，吸收和散射紫外线，减少紫外线对皮肤的伤害，预防晒伤和晒黑。