产品信息

中文名称：丙酸钠

英文名称：Sodiumpropionate

CAS号：137-40-6

分子式：C3H6O2.Na

分子量：96.06

EINECS号：205-290-4

性状：白色结晶或结晶性粉末，无臭或微带丙酸气味。

溶解性：易溶于水，其水溶液呈碱性。微溶于乙醇，不溶于乙醚。

稳定性：在正常储存和使用条件下，丙酸钠具有较好的稳定性，但在高温、高湿环境下可能发生潮解。

产品简介

丙酸钠是一种食品防腐剂和防霉剂，它通常用于糕点和干酪中，可以单独使用或与其他防腐剂配合使用。丙酸钠的外观为无色透明的结晶或颗粒状，具有良好的光和热稳定性，但在潮湿空气中易潮解。

产品功效

丙酸钠具有抗菌和抗氧化的特性，可以有效地抑制食品中微生物的繁殖，延长食品的保鲜期。同时，丙酸钠还可以提升食品的酸度和风味，增加口感的多样性。此外，丙酸钠还在化工领域中发挥着重要作用。 它是合成树脂、染料和涂料等化工产品的重要原料。丙酸钠可以作为聚合物的交联剂，提高聚合物的稳定性和硬度。在染料和涂料中，丙酸钠可以调节颜料的粘度和pH值，提高产品的质量和稳定性。

产品应用

食品行业：丙酸钠是一种常用的食品防腐剂，可有效抑制霉菌、酵母菌和细菌的生长，延长食品保质期。在面包、糕点、酱油等食品加工中，丙酸钠能防止食品变质，保持食品的色香味和营养价值。

饲料行业：作为饲料防霉剂，添加到动物饲料中，丙酸钠可防止饲料发霉变质，避免因食用霉变饲料导致动物生病，保证饲料质量和动物健康，提升养殖效益。