产品信息

中文名称：甘酪二肽、甘氨酰-L-酪氨酸

英文名称：N-Glycyl-L-tyrosine

CAS号：658-79-7

分子式：C11H14N2O4

分子量：238.24

EINECS号：211-525-1

熔点：278-285 °C (dec.)

沸点：568.4±50.0 °C(Predicted)

密度：1.362±0.06 g/cm3(Predicted)

产品简介

甘酪二肽是一种由甘氨酸和酪氨酸组成的二肽。甘酪二肽的化学式为 C11H14N2O4，分子量为 238.24。它的结构中包含甘氨酸的氨基与酪氨酸的羧基通过肽键连接而成。

产品功效

抗氧化作用：甘酪二肽中的酪氨酸残基含有酚羟基，具有一定的抗氧化能力，能够清除体内自由基，减少氧化损伤，保护细胞免受氧化应激的影响。

调节免疫：研究发现，甘酪二肽可以调节免疫系统，增强机体的免疫功能。它可能通过影响免疫细胞的活性和细胞因子的分泌来发挥作用，有助于提高身体的抵抗力，预防疾病。

促进矿物质吸收：甘酪二肽对一些矿物质如钙、铁等的吸收具有促进作用。它可以与矿物质形成复合物，增加矿物质在肠道内的溶解性和稳定性，从而提高其吸收率，有助于维持骨骼健康和预防缺铁性贫血等。

产品应用

食品领域：作为一种营养强化剂，甘酪二肽可添加到功能性食品中，如运动营养食品、老年食品、婴幼儿配方食品等，以增强食品的营养价值，满足特定人群的健康需求。

化妆品领域：因其抗氧化特性，甘酪二肽可应用于化妆品中，用于防止皮肤衰老、减少皱纹产生等。它能够保护皮肤细胞免受自由基的伤害，维持皮肤的健康状态。